W dniu 21 lutego 2025 roku organizujemy kolejną edycję Forum Branży Cukrowniczej. Tym razem wydarzenie to odbędzie się we Wrocławiu w hotelu DoubleTree by Hilton.

Oprócz podsumowania kampanii cukrowniczej 2024/2025, zaprezentujemy tematy najbardziej istotne z punktu widzenia producentów cukru w naszym kraju. Postaramy się przybliżyć możliwe scenariusze rozwoju sztucznej inteligencji w produkcji żywności, a także inne trendy w branży przetwórczej w Polsce i Unii Europejskiej. W związku z ogromnym potencjałem, jaki tkwi w naszym kraju, nie może też zabraknąć tematu związanego z rynkiem biogazu. Pozostałe tematy to: zrównoważony rozwój i polityka energetyczna w Polsce. Na sam koniec spotkania planujemy organizację panelu zatytułowanego „Zielona branża cukrownicza”.

Uczestnikami wydarzenia będą przedstawiciele wszystkich czterech spółek cukrowych, które są obecne w naszym kraju (Krajowa Grupa Spożywcza S.A., Pfeifer & Langen Polska S.A., Suedzucker Polska S.A. i Nordzucker Polska S.A.), przedstawiciele instytucji lub firm współpracujących z naszą branżą oraz reprezentacja plantatorów buraków cukrowych.



Program Forum Branży Cukrowniczej 2025
DoubleTree by Hilton Hotel, Wroclaw
21 lutego 2025 roku
10:00 – 10:05
Otwarcie Forum
Marek Zagórski
Prezes Zarządu Związku Producentów Cukru w Polsce
10:05 – 10:20
Rynek cukru w roku 2024/25
Michał Gawryszczak
Dyrektor Biura Związku Producentów Cukru w Polsce
10:20 – 10:40
Ocena wyników technologicznych kampanii cukrowniczej 24/25 w Polsce
Maciej Wojtczak
Przewodniczący Zarządu Stowarzyszenia Techników Cukrowników
10:40– 11:25
Sztuczna inteligencja przekształcająca rolnictwo i produkcję żywności
Artur Modliński
Kierownik Centrum Badań nad Sztuczną Inteligencją i Cyberkomunikacją na Uniwersytecie Łódzkim
11:25 – 11:40
Przerwa kawowa
11:40 – 12:10
Kierunki rozwoju produkcji żywności w UE
Andrzej Gantner
Wiceprezes i Dyrektor Generalny Polskiej Federacji Producentów Żywności Związku Pracodawców
12:10 – 12:40
Potencjał i otoczenie dla biometanu w Polsce i w Unii Europejskiej
Michał Tarka
Dyrektor Generalny Polskiej Organizacji Biometanu
12:40 – 13:10
Biznes spożywczy na drodze zrównoważonego rozwoju
Adam Kopyść (do potwierdzenia)
Członek Zarządu Polskiego Stowarzyszenia Zrównoważonego Rolnictwa i Żywności
13:10 – 14:00
Lunch
14:00 – 14:30
Wizja polityki energetycznej a branża cukrownicza w Polsce
Marzena Skąpska (do potwierdzenia)
Naczelnik Wydziału Odnawialnych Źródeł Energii w Departamencie Rynków Rolnych i Transformacji Energetycznej Obszarów Wiejskich w Ministerstwie Rolnictwa i Rozwoju Wsi
14:30 – 15:50
Zielona branża cukrownicza - debata z udziałem:
• Andrzej Gantner
• Michał Tarka
• Adam Kopyść
• Marzena Skąpska (do potwierdzenia)
Moderator: Joanna Kędzierska, dziennikarka
15:50 – 16:00
Zamknięcie konferencji
Marek Zagórski
Prezes Zarządu Związku Producentów Cukru w Polsce
16:00 – 17:30
Koktajl



Prelegenci


dr hab. inż. Maciej Wojtczak, profesor PŁ
Prezes Stowarzyszenia Techników Cukrowników
Ekspert NOT z zakresu technologii i analizy żywności, specjalista w zakresie cukrownictwa oraz jakości i bezpieczeństwa żywności. Nauczyciel akademicki Politechniki Łódzkieji oraz wykładowca i organizator licznych szkoleń z zakresu cukrownictwa i analityki żywności. Ekspert i audytor systemów zarządzania w laboratorium analitycznym, organizator badań biegłości z zakresu analityki cukrowniczej.##MORE## Członek ICUMSA Ltd odpowiedzialny za prace grupy roboczej Metody Chemiczne, Przewodniczący Polskiego Komitetu ICUMSA, Członek Komitetu Naukowego ESST, Prezes Stowarzyszenia Techników Cukrowników, Przewodniczący Sekcji Analizy i Oceny Żywności Polskiego Towarzystwa Technologów Żywności.
dr hab. Artur Modliński
Kierownik Centrum Badań nad Sztuczną Inteligencją i Cyberkomunikacją przy Wydziale Zarządzania Uniwersytetu Łódzkiego
Jest doktorem habilitowanym w obszarze nauk o zarządzaniu i jakości. Jednocześnie jest badaczem w Międzynarodowym Centrum Badawczym (CITAD) przy Uniwersytecie Lusiada, Laboratorium Urban Sensorial w Lizbonie, Instytucie Iris Ankona w Rydze, Laboratorium Augmented Human Intelligence & Digital Ergonomics Lab przy Universita di Pavia we Włoszech, Fundacji Romualdo del Bianco we Florencji oraz Europejskiej Fundacji Rozwoju Człowieka.##MORE## Jest współzałożycielem pierwszych w Polsce studiów Automatyzacja Procesów Biznesowych – BPA afiliowanych przy Blue Prism Academy z siedzibą w Wielkiej Brytanii, które zostały nagrodzone przez biznes ze względu na swoją praktyczną formułę (studia realizowane są przy współpracy z firmami Nordea, Bosch, Fujitsu, DXC technology, Digital Workforce, Digital Teammates)
dr inż. Andrzej Gantner
Wiceprezes zarządu i dyrektor generalny Polskiej Federacji Producentów Żywności Związku Pracodawców
Przewodniczący Sektorowej Rady ds. Kompetencji – Sektor żywności wysokiej jakości, redaktor naczelny kwartalnika „Food-Lex”, członek Rady Związku Pracodawców i Przedsiębiorców, członek Rady Krajowej Izby Gospodarczej, członek Komitetu nauk o żywności i żywieniu Polskiej Akademii Nauk. Reprezentuje PFPŻ ZP w największej europejskiej organizacji przemysłu żywnościowego Food Drink Europe. ##MORE##Od ponad 20 lat związany z gospodarką żywnościową w zakresie zarządzania, marketingu, public relations, społecznej odpowiedzialności biznesu. Autor licznych publikacji i analiz dotyczących rynku żywności oraz gospodarki żywnościowej
Michał Tarka
Dyrektor Generalny Polskiej Organizacji Biometanu
Doświadczony prawnik zarządzający zespołami w kancelariach prawnych z ponad 15-letnim doświadczeniem oraz doradca ds. public affairs w wielu strategicznych przedsięwzięciach energetycznych i paliwowych, a także w zakresie rozwoju biznesu odnawialnych źródeł energii w Polsce i Unii Europejskiej. Mecenas Michał Tarka jest również założycielem, Dyrektorem Generalnym oraz Członkiem Zarządu Polskiej Organizacji Biometanu



Miejsce forum

DoubleTree by Hilton Hotel Wrocław

Podwale 84, 50-414 Wrocław


Uczestnicy Forum dokonują samodzielnie rezerwacji miejsc hotelowych w DoubleTree by Hilton Hotel Wrocław lub innym dowolnie wybranym.

Do 1 grudnia 2024 r. dla uczestników Forum obowiązuje specjalna oferta na nocleg w DoubleTree by Hilton Hotel Wrocław. Rezerwacji pokoi należy dokonywać poprzez link