W dniu 21 lutego 2025 roku organizujemy kolejną edycję Forum Branży Cukrowniczej. Tym razem wydarzenie to odbędzie się we Wrocławiu w hotelu DoubleTree by Hilton.

Oprócz podsumowania kampanii cukrowniczej 2024/2025, zaprezentujemy tematy najbardziej istotne z punktu widzenia producentów cukru w naszym kraju. Postaramy się przybliżyć możliwe scenariusze rozwoju sztucznej inteligencji w produkcji żywności, a także inne trendy w branży przetwórczej w Polsce i Unii Europejskiej. W związku z ogromnym potencjałem, jaki tkwi w naszym kraju, nie może też zabraknąć tematu związanego z rynkiem biogazu. Pozostałe tematy to: zrównoważony rozwój i polityka energetyczna w Polsce. Na sam koniec spotkania planujemy organizację panelu zatytułowanego „Zielona branża cukrownicza”.

Uczestnikami wydarzenia będą przedstawiciele wszystkich czterech spółek cukrowych, które są obecne w naszym kraju (Krajowa Grupa Spożywcza S.A., Pfeifer & Langen Polska S.A., Suedzucker Polska S.A. i Nordzucker Polska S.A.), przedstawiciele instytucji lub firm współpracujących z naszą branżą oraz reprezentacja plantatorów buraków cukrowych.



Program Forum Branży Cukrowniczej 2025
DoubleTree by Hilton Hotel, Wroclaw
21 lutego 2025 roku
10:00 – 10:05
Otwarcie Forum
Marek Zagórski
Prezes Zarządu Związku Producentów Cukru w Polsce
10:05 – 10:20
Rynek cukru w roku 2024/25
Michał Gawryszczak
Dyrektor Biura Związku Producentów Cukru w Polsce
10:20 – 10:40
Ocena wyników technologicznych kampanii cukrowniczej 24/25 w Polsce
Maciej Wojtczak
Przewodniczący Zarządu Stowarzyszenia Techników Cukrowników
10:40– 11:25
Sztuczna inteligencja przekształcająca rolnictwo i produkcję żywności
Artur Modliński
Kierownik Centrum Badań nad Sztuczną Inteligencją i Cyberkomunikacją na Uniwersytecie Łódzkim
11:25 – 11:40
Przerwa kawowa
11:40 – 12:10
Kierunki rozwoju produkcji żywności w UE
Andrzej Gantner
Wiceprezes i Dyrektor Generalny Polskiej Federacji Producentów Żywności Związku Pracodawców
12:10 – 12:40
Potencjał i otoczenie dla biometanu w Polsce i w Unii Europejskiej
Michał Tarka
Dyrektor Generalny Polskiej Organizacji Biometanu
12:40 – 13:10
Biznes spożywczy na drodze zrównoważonego rozwoju
osoba do potwierdzenia
organizacja do potwierdzenia
13:10 – 14:00
Lunch
14:00 – 14:30
Wizja polityki energetycznej a branża cukrownicza w Polsce
Marzena Skąpska
Naczelnik Wydziału Odnawialnych Źródeł Energii w Departamencie Rynków Rolnych i Transformacji Energetycznej Obszarów Wiejskich w Ministerstwie Rolnictwa i Rozwoju Wsi
14:30 – 15:50
Zielona branża cukrownicza - debata z udziałem:
• Andrzej Gantner
• Michał Tarka
• osoba do potwierdzenia
• Marzena Skąpska
Moderator: Joanna Kędzierska, dziennikarka
15:50 – 16:00
Zamknięcie konferencji
Marek Zagórski
Prezes Zarządu Związku Producentów Cukru w Polsce
16:00 – 17:30
Koktajl



Prelegenci


Marek Zagórski
Prezes Zarządu Krajowej Grupy Spożywczej S.A.
Absolwent Uniwersytetu Szczecińskiego oraz Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego. Poseł na Sejm IV, VIII i IX kadencji. W latach 2016 - 2018 pełnił funkcję sekretarza stanu w Ministerstwie Cyfryzacji, a następnie - w 2018 został powołany na stanowisko Ministra Cyfryzacji. W latach 1999-2001 pełnił obowiązki Szefa Gabinetu Politycznego Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi, a w 2006-2007 roku był Sekretarzem Stanu w Ministerstwie Rolnictwa i Rozwoju Wsi.##MORE## Pracował także w Ministerstwie Skarbu Państwa - w latach 2015-2016 był Sekretarzem Stanu. Wieloletni Prezes Zarządu Fundacji Europejski Fundusz Rozwoju Wsi Polskiej (w latach 2005-2006 i 2009-2015). Ponadto był Członkiem Komitetu Polityki Ubezpieczeń Eksportowych, Członkiem Komisji Papierów Wartościowych i Giełd, Członkiem Rady Agencji Własności Rolnej Skarbu Państwa, Członkiem Rady Nadzorczej Warszawskiego Rolno-Spożywczego rynku Hurtowego oraz Członkiem Rady Nadzorczej Cukrownia Krasiniec. Był również Przewodniczącym Rady Nadzorczej Towarzystwa Ubezpieczeń Wzajemnych, Przewodniczącym Rady Nadzorczej Poznańsko-Pomorskiej Spółki Cukrowej oraz Przewodniczącym Komitetu Rolnictwa i Obrotu Rolnego Krajowej Izby Gospodarczej.
dr hab. inż. Maciej Wojtczak, profesor PŁ
Prezes Stowarzyszenia Techników Cukrowników
Ekspert NOT z zakresu technologii i analizy żywności, specjalista w zakresie cukrownictwa oraz jakości i bezpieczeństwa żywności. Nauczyciel akademicki Politechniki Łódzkieji oraz wykładowca i organizator licznych szkoleń z zakresu cukrownictwa i analityki żywności. Ekspert i audytor systemów zarządzania w laboratorium analitycznym, organizator badań biegłości z zakresu analityki cukrowniczej.##MORE## Członek ICUMSA Ltd odpowiedzialny za prace grupy roboczej Metody Chemiczne, Przewodniczący Polskiego Komitetu ICUMSA, Członek Komitetu Naukowego ESST, Prezes Stowarzyszenia Techników Cukrowników, Przewodniczący Sekcji Analizy i Oceny Żywności Polskiego Towarzystwa Technologów Żywności.
dr hab. Artur Modliński
Kierownik Centrum Badań nad Sztuczną Inteligencją i Cyberkomunikacją przy Wydziale Zarządzania Uniwersytetu Łódzkiego
Jest doktorem habilitowanym w obszarze nauk o zarządzaniu i jakości. Jednocześnie jest badaczem w Międzynarodowym Centrum Badawczym (CITAD) przy Uniwersytecie Lusiada, Laboratorium Urban Sensorial w Lizbonie, Instytucie Iris Ankona w Rydze, Laboratorium Augmented Human Intelligence & Digital Ergonomics Lab przy Universita di Pavia we Włoszech, Fundacji Romualdo del Bianco we Florencji oraz Europejskiej Fundacji Rozwoju Człowieka.##MORE## Jest współzałożycielem pierwszych w Polsce studiów Automatyzacja Procesów Biznesowych – BPA afiliowanych przy Blue Prism Academy z siedzibą w Wielkiej Brytanii, które zostały nagrodzone przez biznes ze względu na swoją praktyczną formułę (studia realizowane są przy współpracy z firmami Nordea, Bosch, Fujitsu, DXC technology, Digital Workforce, Digital Teammates)

dr inż. Andrzej Gantner
Wiceprezes zarządu i dyrektor generalny Polskiej Federacji Producentów Żywności Związku Pracodawców
Przewodniczący Sektorowej Rady ds. Kompetencji – Sektor żywności wysokiej jakości, redaktor naczelny kwartalnika „Food-Lex”, członek Rady Związku Pracodawców i Przedsiębiorców, członek Rady Krajowej Izby Gospodarczej, członek Komitetu nauk o żywności i żywieniu Polskiej Akademii Nauk. Reprezentuje PFPŻ ZP w największej europejskiej organizacji przemysłu żywnościowego Food Drink Europe. ##MORE##Od ponad 20 lat związany z gospodarką żywnościową w zakresie zarządzania, marketingu, public relations, społecznej odpowiedzialności biznesu. Autor licznych publikacji i analiz dotyczących rynku żywności oraz gospodarki żywnościowej
Michał Tarka
Dyrektor Generalny Polskiej Organizacji Biometanu
Doświadczony prawnik zarządzający zespołami w kancelariach prawnych z ponad 15-letnim doświadczeniem oraz doradca ds. public affairs w wielu strategicznych przedsięwzięciach energetycznych i paliwowych, a także w zakresie rozwoju biznesu odnawialnych źródeł energii w Polsce i Unii Europejskiej. Mecenas Michał Tarka jest również założycielem, Dyrektorem Generalnym oraz Członkiem Zarządu Polskiej Organizacji Biometanu
Michał Gawryszczak
Dyrektor Biura Związku Producentów Cukru w Polsce
Prezes Polskiego Związku Przedsiębiorców Handlujących Cukrem, Członek Zarządu European Association of Sugar Traders, Przewodniczący Komisji Rewizyjnej Federacji Gospodarki Żywnościowej, Redaktor Naczelny Gazety Cukrowniczej. Z polskimi i międzynarodowymi organizacjami przedsiębiorców i pracodawców związany jest od ponad dwudziestu lat. ##MORE##Poprzednio był Dyrektorem Zarządzającym w Polskiej Izbie Firm Szkoleniowych. Wcześniej pełnił obowiązki Dyrektora Departamentu Zagranicznego w Pracodawcach RP. Był zastępcą członka Europejskiego Komitetu Ekonomiczno – Społecznego w Brukseli. Pełnił funkcję stałego przedstawiciela w Brukseli, działając w ramach European Centre of Employers and Enterprises Providing Public Services. Był członkiem rad nadzorczych spółek prywatnych oraz należących do skarbu państwa. Odznaczony przez Ministra Gospodarki za zasługi dla rozwoju gospodarki Rzeczypospolitej Polskiej. Jest absolwentem Uniwersytetu Warszawskiego, gdzie ukończył Wydział Zarządzania. Ukończył także Szkołę Główną Handlową, gdzie studiował Zarządzanie Przedsiębiorstwem na Jednolitym Rynku Europejskim.



Miejsce forum

DoubleTree by Hilton Hotel Wrocław

Podwale 84, 50-414 Wrocław


Uczestnicy Forum dokonują samodzielnie rezerwacji miejsc hotelowych w DoubleTree by Hilton Hotel Wrocław lub innym dowolnie wybranym.

Do 1 grudnia 2024 r. dla uczestników Forum obowiązuje specjalna oferta na nocleg w DoubleTree by Hilton Hotel Wrocław. Rezerwacji pokoi należy dokonywać poprzez link